Когда-то известный писатель Эрнест Хемингуэй признался, что если бы не это блюдо на завтрак - его жизнь в целом была бы не такой прекрасной. Возможно, это блюдо станет и вашим любимым?
Способ приготовления
Для яиц-пашот:
1. Закипетите в кастрюле воду, добавьте 1 ст. л. уксуса
2. Аккуратно разбейте яйца в мисочку. По одному введите их в кипяток и варите 1-2 мин.
3. Достаньте яйца шумовкой и аккуратно положите ложку на несколько секунд на бумажные кухонные полотенца, которые впитают излишек воды.
Для голландского соуса:
1. Взбейте 2 желтка с небольшим количеством соли.
2. Постепенно введите к желткам оливковое масло, дайте соусу загустеть. Приправьте лимонным соком, перцем и горчицй в зернах.
Подавайте «Яйца-Роял» на тосте, украсив слабосоленой семгой и голландским соусом!
Свежие публикации
-
Мясо. Птица. Дичь
Куриные ножки «Тропикана»
В оригинале – это рецепт суперсекретарши Лены с Театра на Подоле. Но мы добавили креветки и тропические ингредиенты. Нужно будет...
-
Видео
Путевые заметки Даши Малаховой. Искусство виноделия в Крыму.
Истинные ценители вина специально приезжают в Крым, потому что знают: вино не любит путешествовать. Даша Малахова не стала исключением.
-
Я люблю готовить
Ничего не надо, кроме мармелада!
Домашние заготовки любят все. Но ничего общего с вареньем или засахаренными дольками настоящий мармелад не имеет. Его, конечно, можно...
Состав
яйца
тостовый хлеб
слабосоленая семга
4 ст. л. оливкового масла
сливочное масло
сок половинки лимона
уксус
горчица в зернах
соль
черный перец
распечатать рецепт
комментарии Вы можете первым оставить свой комментарий